La Gallotia stehlini es un lagarto omnívoro en cuya dieta lo mismo aparecen plantas endémicas (Plocama pendula, Salvia canariensis, varias tabaibas,...) que plantas exóticas como Schinus molle o los tomates, así como ocasionalmente invertebrados.

El Solanum lycopersicum (tomatera) es originario de los bajos Andes. Cuando el tomate llegó a América Central, la civilización maya lo cultivó y le adjudicó propiedades mágicas, mientras que los aztecas los cultivaron en sus ciudades donde los europeos los contemplaron por primera vez. De hecho, la palabra tomate deriva precisamente de la palabra en náhuatl “tomatl”, que quiere decir "fruta hinchada".

El tomate, junto con el maíz, la patata, el chile y la batata fueron introducidos en España a principios del siglo XVI gracias a los viajes de Colón... aunque el auge del cultivo en Canarias a finales del XIX está asociado al comercio inglés.