La Lavandula, deriva del latín līvěo, 'azulado' que hace referencia coloración de sus flores, mientras canariensis hace referencia a una aromática variedad existente en el archipiélago. Curiosamente en cada isla se ha definido además una subespecie diferente, en Gran Canaria, la subsp. canariae.

Tiene preferencia por zonas rocosas y pedregosas, generalmente secas, desde el nivel del mar hasta 600-1.000 m, en la zona del matorral xerofítico (Cardonal-tabaibal) así como por zonas abiertas del bosque termófilo, llegando hasta las primeras bandas de pinar canario. En el barranco de Guiniguada comienzan a aparecer muchos especímenes justamente a partir de este punto.

En el matorrisco común, como también se llama, tanto las hojas como las flores desprenden una suave fragancia con un inconfundible aroma. Por ello ha sido seleccionado para configurar junto al romero marino, el molle y tomate (que tanto gustan a los lagartos) las notas intermedias del perfume.